Brochetas De Pollo Y Piña

Brochetas De Pollo Y Piña

Tiempo Total:30minutos minutos Porciones4 brochetas grandes

Ingredientes

• 2 libras. pechuga de pollo cortada en cubos
• 1 piña grande sin piel ni corazón, cortada en cubos
• 1/4 taza de aminoácidos de coco
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de pasta de chile sambol
• 2 dientes de ajo rallados
• 2 pulgadas de jengibre rallado

Instrucciones

• Alterne el pollo y la piña en las brochetas, presionándolos uno contra el otro para que se cocinen de manera uniforme.
• Mezcle los aminoácidos, la miel, el vinagre, la pasta de chile, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño para combinar. Divida la salsa en dos tazones separados.
• Precalienta la parrilla a fuego alto. Char las brochetas en la parrilla por todos lados.
• Baje el fuego a bajo y continúe cocinando las brochetas, untando la salsa de uno de los tazones mientras se cocinan. Continúe girando y unte más salsa. La salsa tiene una gran cantidad de miel que puede quemarse fácilmente en la parrilla, así que asegúrese de seguir moviéndolas y agregando más salsa con frecuencia.
• Servir con la salsa del otro bol.