Pastelitos de chocolate sin gluten

Estos ricos cupcakes de chocolate sin gluten son muy fáciles de hacer y perfectos para las fiestas de cumpleaños infantiles. Estos pastelitos son dulces y pequeños, y la receta solo rinde para una docena, por lo que son perfectos para una reunión más pequeña. La crema agria les da un sabor increíblemente rico y una miga tierna y húmeda.

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Una fiesta de décimo cumpleaños para recordar

Había una niña que cumplió diez años en enero (2012). Tenía muchas ganas de celebrar su cumpleaños con sus amigos en The Gentle Barn . Pero, lamentablemente, se rompió la pierna... y su fiesta tuvo que posponerse. Así que esperó con mucha paciencia hasta su gran día. Estaba molesta porque algunos de sus mejores amigos no podían venir, pero entusiasmada porque muchos sí podían. Estaba preocupada porque todavía estaba enyesada y sería difícil moverse. Le preocupaba que lloviera (su mamá también).

Su mamá dedicó muchas horas (y muchos dólares) a crear el ambiente perfecto para la fiesta. Se pusieron las mesas, se sacaron las fiambreras y la niña esperó ansiosamente a que todos sus amigos hicieran el largo viaje por el Cañón Vásquez hasta el granero. Algunos de ellos se perdieron (no mencionaremos ningún nombre).

Finalmente, después de que llegaron todos los niños, Michelle, una voluntaria de Gentle Barn, les enseñó a los niños cómo alimentar a los caballos para que no confundieran sus dedos con zanahorias.

Y la pequeña descubrió que montar a lomos de su papá era una excelente manera de moverse por la granja.

Los niños conocieron a Buda, una dulce vaca “en miniatura” que vive sus años en Gentle Barn después de ser rescatada del matadero. Le encantan los niños y sobre todo le encantan sus abrazos. Es vieja y artrítica, pero se mueve bastante bien.

Y pasamos mucho tiempo amando a las cabras, ovejas, cerdos, gallinas, pavos reales y emúes residentes en el granero. Cada uno fue rescatado, pero hoy vive una vida feliz y segura.

Después, todos se reunieron alrededor de un pozo de los deseos para pedir un deseo a la cumpleañera. Me pregunto qué deseaba la cumpleañera.

Mientras las nubes oscuras llenaban el cielo, los niños regresaron a las mesas de picnic para disfrutar de su almuerzo de sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, papas fritas y una mandarina...

mientras los adultos bebían sangría y comían papas fritas con sal y pimienta y verduras con salsa verde de diosa. La niña quería un pastel de cumpleaños, y nada menos que uno decorado con rosas. Como su madre no es decoradora de pasteles, encontró un sencillo tutorial en Pinterest (un excelente lugar en Internet paraperder el tiempoaprende nuevas habilidades). No fue perfecto, pero salió bien.

Su mamá también hizo unos cupcakes (receta a seguir) que estaban riquísimos (había muchas bocas que alimentar).

Después de que la niña apagó las velas (y presumiblemente pidió otro deseo), el caballo Magic salió con su entrenador para mostrarles a todos algunos de sus trucos. ¿Consíguelo? ¿Trucos de magia?

La niña le dio de comer algunas zanahorias (pero él lo que realmente quería era un bocado de su pastel de cumpleaños).

Por suerte, la lluvia aguantó hasta el final de la fiesta. La pequeña y algunos amigos se refugiaron bajo un paraguas mientras ella abría regalos. La niña y su familia no podrían haber pedido un mejor día (o un mejor grupo de amigos). ¡Feliz cumpleaños tardío, dulce Willa!

El fin.

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Pastelitos de chocolate sin gluten

Alison Needham Estos ricos cupcakes de chocolate sin gluten son muy fáciles de hacer y perfectos para las fiestas de cumpleaños infantiles. Estos pastelitos son dulces y pequeños, y la receta solo rinde para una docena, por lo que son perfectos para una reunión más pequeña. La crema agria les da un sabor increíblemente rico y una miga tierna y húmeda. Imprimir Pin de receta Receta Tiempo de preparación 15 minutos min Tiempo de cocción 18 minutos min Tiempo de decoración 15 minutos min Tiempo total 48 minutos min Curso Postre Cocina americana Porciones 12 cupcakes Calorías 388 kcal

Equipo

• Moldes para muffin

Ingredientes

Para las magdalenas

• ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
• ¾ taza de mezcla de harina sin gluten para todo uso
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza 1½ barra de mantequilla, temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de crema agria

Para el glaseado

• 1½ barra de mantequilla sin sal ablandada
• 1 libra 3⅔ tazas de azúcar glas
• 1 a 2 cucharadas de leche

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350 grados. Forre un molde para muffins con papel para hornear o engrase bien con aceite en aerosol GF.
• Batir los ingredientes secos en un tazón mediano.
• En un tazón más grande, bata la mantequilla. Agrega el azúcar y bate hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que se combinen. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
• Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la crema agria. Batir hasta que la mezcla esté uniformemente húmeda.
• Llene cada molde para muffins aproximadamente ¾ de su capacidad (yo uso una bola de helado que contiene ¼ de taza para que la masa se distribuya uniformemente). Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar completamente antes de glasear.
• Para el glaseado
• Batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora lentamente el azúcar y agrega la leche si es necesario para que tenga una consistencia untable. Cubre los cupcakes como desees.

Nutrición

Porción: 1 cupcake Calorías: 388 kcal Carbohidratos: 64 g Proteínas: 4 g Grasas: 16 g Grasas saturadas: 9 g Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 4 g Grasas trans: 0,5 g Colesterol: 77 mg Sodio: 179 mg Potasio: 116 mg Fibra: 3 g Azúcar: 54 g Vitamina A: UIVitamina C: 0,1 mg Calcio: 43 mg Hierro: 1 mg Palabra clave cupcakes de chocolate sin gluten , Receta de cupcakes de chocolate sin gluten ¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!

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